En klassisk fransk terrine de campagne laget på frilandsgris og gode, enkle råvarer. Den har en saftig, rustikk tekstur og en rund, fyldig smak hvor brioche, melk og egg gir mildhet, mens sopp, paprika, løk, hvitløk, krydder og en skvett hvitvin gir dybde og aroma.

Serveres romtemperert for best smak. Nydelig på godt brød med cornichons, som del av et speke- og ostefat, eller som en enkel forrett med salat ved siden av.

Ingredienser: Frilandsgris, brioche, melk, egg, champignon, paprika, løk, hvitløk, krydder, hvitvin.