Pecorino Vecchio 100g

Pecorino Vecchio 100g (Monte Vecchio)

Pecorino Vecchio, også kjent som Monte Vecchio, er en hard ost som modnes i minst 24 måneder, noe som gir den en intens og kompleks smak. Denne osten har en gyldenbrun, naturlig skorpe og en kompakt, kornete tekstur. Modningen bidrar til en rik smak som varierer fra saltaktig til sotaktig, med subtile karamelliserte toner som kommer fra den lange lagringen.

Produksjon:

• Ingredienser: Pasteurisert kumelk, løpe og salt.
• Modning: Lagring i minimum 24 måneder gir osten en fast, kornete konsistens og en dypt utviklet smak.
• Skorpe: Den naturlige gyldenbrune skorpen er et resultat av den lange modningsprosessen.

Spesifikasjoner:

• Vekt: 100g
• Modnes i minst 24 måneder
• Harde, kompakte og kornete konsistens
• Smak: Komplekst, med saltaktige, sotaktige og karamelliserte undertoner
• Ingredienser: Pasteurisert kumelk, løpe, salt