Molino Spadoni Farina Professionale XXL – Pizzamel for ekstra lang heving (W opptil 400) – 5 kg

Molino Spadoni Farina Professionale XXL er et kraftig og stabilt mel utviklet for ekstra lange hevinger. Dette er melet for deg som vil jobbe med deiger som kaldheves i 24–72 timer, eller som har høy vannmengde (høy hydrering) – uten at deigen kollapser.
Resultatet blir en deig med god elastisitet, luftig struktur og sprø skorpe. Perfekt for pizzanerder, pizzakvelder og profesjonelle kjøkken.