Guanciale av Norsk frilandsgris (ca. 250g)

Vekt: Ca. 250g

Guanciale er en italiensk spesialitet laget av svinekjake, og denne varianten er laget av norsk fjellgris, kjent for sin høye kvalitet og smak. Kjøttet er først speket og deretter røkt, noe som gir det en kompleks og rik smak. Den delikate marmoreringen av fett gir guancialen en smøraktig tekstur, og når den blir varmet opp, smelter fettet og tilfører retten en deilig dybde.

Guanciale brukes ofte i italiensk matlaging, spesielt i klassiske retter som pasta alla carbonara, men kan også nytes i tapas, på pizza, eller i andre retter hvor du ønsker en rik, røkt smak.